Comment faire cuire Sweet Baby Broccoli

brocoli bébé ne sont pas têtes de brocoli immatures régulière, mais relativement nouvelle hybride également connu comme broccolini. Il pousse un petit fleuron de brocoli à la fin d'une mince tige délicate qui peut être cuit et la peau et tout mangé, comme vous le feriez asperges. La saveur est plus doux et plus délicat que le brocoli et beaucoup plus doux que rapini, qui a une apparence similaire. Brocoli bébé peuvent être utilisés dans toutes les recettes demandant de bouquets de brocoli, mais sa saveur douce est mise en évidence quand il est légèrement cuit, avec des saveurs simples
. Choses que vous devez
Poêlée de beurre ou d'huile d'olive
Sel et poivre
ail frais de la feuille de cuisson
Wok
assaisonnements asiatiques
beurre de citron, sauce hollandaise ou la vinaigrette (facultatif)
Instructions
Steamer

1. Saute bébé brocoli sur sa propre dans le beurre ou la bonne huile d'olive, avec juste du sel et du poivre pour l'assaisonnement. Utilisez feu doux et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de tendresse que vous préférez. Certains l'aiment pour conserver un peu de croquant, tandis que d'autres préfèrent ramolli.
   

2. Toast des éclats d'ail frais dans l'huile avant sauteeing le bébé brocoli. Utilisez très doux afin de ne pas brûler l'ail, et retirer les éclats d'ail une fois qu'ils ont dorés. L'huile donnera une saveur d'ail doux pour le bébé brocoli, et les rubans grillées peut être utilisé comme garniture.
   

3. Mélanger le brocoli bébé dans l'huile d'olive, et l'étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Rôti comme vous le feriez les asperges à 400 degrés Fahrenheit, avec de gros sel et de poivre fraîchement moulu. Il se fait lorsque les tiges sont tendres et les fleurs sont légèrement dorée sur les bords, environ 15 à 20 minutes.
   

4. Faire sauter le bébé le brocoli soit de sa propre, comme un côté plat ou dans le cadre de votre plat sauté asiatique préférée. L'huile de sésame, poudre de cinq-épices et d'autres arômes asiatiques sont de bons appariements avec bébé brocoli.
   

5. le bébé à vapeur le brocoli jusqu'à tendreté, et servir comme un mets délicat côté de la lumière et. Beurre de citron ou de sauce hollandaise sont tous deux excellents avec un bébé brocoli vapeur, ou le servir à la température ambiante avec une vinaigrette.