Mix de groseilles rouges ou blanches avec autres baies pour remplir une tarte, cordonnier ou tarte. Cassis peuvent être combinés avec d'autres baies dans d'autres sortes de desserts ou utilisés pour fabriquer des sirops, confitures ou des bonbons. Incorporer les raisins de Corinthe dans muffin ou les pâtes à pain rapide, les réduire en purée dans une base de crème glacée ou de sorbet, ou mangent fraîchement cueillies pour un rafraîchissant, mais acide, goût régal. L'acidité de groseilles rouges et noires complète plats salés ainsi. Écrasez-les dans une vinaigrette ou les utiliser pour créer une sauce pour les viandes riches, comme l'agneau ou de canard. La sauce britannique classique Cumberland combine groseilles rouges avec du vin de Porto, orange, le gingembre et le vinaigre.