Quel est le concombre pelé ou non pelé le plus sain ?

La peau d'un concombre contient de nombreux nutriments, notamment des vitamines A et C, ainsi que des fibres. Éplucher le concombre élimine ces nutriments, il est donc plus sain de manger le concombre non pelé.

De plus, la peau du concombre est une bonne source d’antioxydants. Les antioxydants aident à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.

Pour ces raisons, il est plus sain de manger des concombres non pelés.