Comment Faire tremper concombres (8 étapes)

Bien qu'il soit pas toujours nécessaire - surtout si vous utilisez les plus frais, concombres fraîchement cueillies - Tremper vos concombres avant de Pickle eux peuvent faire pour un résultat plus nette. Plusieurs agents de trempage disponibles dans le commerce travaillent dans les 24 heures pour faire les concombres résistant à l'adoucissement. Après trempage, vos concombres sont prêts pour le décapage immédiate. Vous préférez le goût croustillant d'un cornichon imbibé sur la texture détrempée qui peut parfois se produire lorsque les cornichons ne sont pas trempés
. Les choses dont vous aurez besoin
couteau de Sharp
Bowl agent raffermissant

Instructions

1. Slice ou demi et peler et épépiner vos concombres avec un couteau bien aiguisé, en fonction de votre recette de décapage. La plupart des recettes demandent au moins dé-ensemencement et trancher vos concombres en tranches cornichon-size.
   

2. Mix eau et un agent raffermissant dans un bol avec une cuillère jusqu'à ce que l'agent est dissous. Agents de qualité alimentaire comprennent décapage chaux, appelée aussi hydroxyde de calcium, ou d'un produit de chlorure de calcium ou du sulfate de potassium d'aluminium du commerce. Suivez les instructions spécifiques fournies avec le produit pour mesurer et mélanger.
   

3. Immerger entières ou coupées concombres dans le bol et laisser tremper pendant 24 heures.
   

4. Vider la solution de la cuvette.
   

5. Rincer les concombres sous l'eau froide.
   

6. Remplissez le bol avec de l'eau fraîche.
   
   

7. Faire tremper les concombres dans l'eau pendant une à trois heures pour éliminer toute solution restante.
   

8. Videz l'eau et rincez à nouveau.