Comment vapeur chou-fleur & amp; Broccoli

chou-fleur et le brocoli atteignent leur apogée en Octobre et Novembre. Les deux légumes appartiennent à la famille des choux. Le brocoli et le chou-fleur contiennent une grande quantité de vitamine C. Les légumes doivent stocker dans un sac en plastique dans le réfrigérateur, et d'être utilisé dans les quatre jours. Une fois que vous sélectionnez le brocoli et le chou-fleur frais et mûrs, vous pouvez commencer à préparer les légumes pour la cuisson vapeur. Cuisson à la vapeur les légumes les fait cuire de sorte qu'ils sont les choses de tendres. Vous aurez besoin
panier de légumes éplucheur
Steamer de couteau: un grand casserole

Instructions

1. Retirez les feuilles des tiges brocoli et de chou. Couper les extrémités agitée au large des tiges.
   

2. Couper le brocoli et le chou-fleur en fleurettes. Retirez chaque tête et laisser un petit morceau de la tige. Réglez la grande tige sur le côté.
   

3. Retirez la tige de brocoli avec un épluche-légumes. Coupez la tige transversale en morceaux.
   

4. Rincez le brocoli et le chou-fleur sous l'eau froide. Insérez un panier à vapeur dans une grande casserole qui contient 1 pouce d'eau. Ne laissez pas l'eau de toucher le fond du panier.
   

5. Placez le brocoli et le chou-fleur dans le panier vapeur. Couvrir la casserole avec un couvercle. Porter l'eau à ébullition sur feu vif, puis réduire l'eau à ébullition à la vapeur les légumes pour 6 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter de l'eau dans la casserole lorsque cela est nécessaire pour l'empêcher de sécher.