Lorsque la vanille est inclus dans une recette comme aromatisant primaire, substituer un autre type d'extrait pour aromatiser. L'extrait d'amande, extrait de citron et l'extrait de noix de coco sont quelques-unes des options. Parce que ces extraits fourniront un changement notable dans la saveur, utiliser un seul si sa saveur bien mélanger avec les autres saveurs de la recette.
Sirop d'érable

substituer une montant égal de sirop d'érable pour l'extrait de vanille dans toute recette, selon Desserts de Diana. Le sirop fournit la saveur concentrée et la douceur qui complète la plupart des recettes. Bien que le sirop d'érable pur est le meilleur, sirops imitation de crêpes sont souvent aromatisés à la vanille, de caramel et d'autres saveurs si ils vont travailler ainsi.
Alcool

Parce que l'extrait de vanille est à base d'alcool, substituer une autre alcool aromatisé pour la vanille dans une recette. Quelques possibilités sont le rhum, liqueur de café aromatisé, amaretto, liqueur d'orange et framboise, mais vous pouvez utiliser un autre type d'alcool si son profil de saveur correspond à la recette.