Placez le rutabaga sur une surface ferme et couper une section mince hors fois le haut et le bas pour créer un fond plat pour se reposer sur tout le pelage et découpe. Utilisation d'un couteau bien aiguisé ou un couteau éplucheur, enlever les petites sections de la peau à la fois. Si le rutabaga est très grand, vous pouvez avoir à enlever la peau en couches. Continuer pelage aussi loin que vous pouvez aller en toute sécurité, puis retournez le rutabaga plus pour terminer l'autre extrémité.
Deuxième méthode

Vous pouvez également couper le rutabaga dans la moitié sens de la longueur, une extrémité reposant à plat sur votre surface de travail et en réduisant de haut en bas. Puis mentir chaque côté coupé vers le bas et la moitié trancher transversalement en morceaux d'un pouce d'épaisseur. Peel chaque tranche avec un couteau pointu plus petit ou un éplucheur, plaçant la lame sous la peau à une extrémité et en tirant le couteau vers vous. Terminer en coupant les tranches pelées en cubes de 1 pouce.

Rutabaga Faits

Les rutabagas sont généralement violet et jaune brunâtre et ont une chair douce et sucrée. Ils varient en taille de baseball taille à près de ballons de football de taille, avec les petits étant plus douce et plus ferme. Rutabagas producteurs DIP commerciales en cire pour améliorer la rétention d'humidité et prolongent leur durée de conservation. Accueil- rutabagas ou cultivés à la ferme sans un revêtement de cire sont un peu plus facile à peler.