Il existe de nombreuses variétés de fruits qui sont séchés moderne. Des exemples plus courants comprennent les raisins secs, pommes, bananes, ananas, abricots, figues, pruneaux et les bleuets. Certains fruits comme les pommes et l'ananas ont ajouté du soufre pour aider à maintenir la couleur générale du fruit et de lui donner une durée de vie plus longue. En outre, certaines entreprises vont ajouter des arômes et des édulcorants à leur fruit pour le rendre plus attrayant. Par exemple, les canneberges séchées peuvent être trouvés avec un arôme d'orange ajoutée, ce qui les rend idéal pour une utilisation dans les muffins et salade de chou canneberge-orange.
Savory

La combinaison de fruits secs avec oignons et épices à ajouter à la viande est appelé un plat savoureux. Fruits secs populaires à utiliser dans les plats salés sont les pommes et les canneberges. Les canneberges sont un ajout exceptionnel au riz, car ils donnent le plat dans l'ensemble une saveur acidulée. Essayez farce côtelettes de porc avec pommes séchées qui ont été sautés au beurre, l'oignon et le cidre de pomme ou un dîner d'exception. tomates séchées au soleil offrent une saveur dépassé par nul pour les salades et les plats de pâtes de même. Pour un dîner rapide et facile, combiner votre favori pâtes cuites avec de l'huile d'olive, les tomates séchées et fromage parmesan frais.
Cuisson

Les fruits secs peut être ajouté directement à la plupart des plats cuits au four. Si vous travaillez avec des fruits plus gros tels que les abricots, il peut y avoir un certain découpage nécessaire afin que le fruit est bouchées et se mélange bien à la pâte. Les bleuets et les pommes séchées peuvent être ajoutés à la pâte à crêpes pour un goût battu seulement par des fruits frais. Enfin, les recettes de gâteau aux fruits annuels ne seraient pas les mêmes sans les fruits secs sélectionnés pour ces friandises riches.
Rehydrating

Lorsque désirant un aspect plus de fruits, la réhydratation est un must . Pour réhydrater les baies, les placer dans un récipient pour micro-ondes avec juste assez d'eau pour les couvrir et couvrir le dessus avec un couvercle ou d'une pellicule plastique. La chaleur pendant 1 minute, et laisser reposer pendant 10 minutes comme les baies absorbent l'eau. Puis ajouter le mélange directement à votre pâte. Lorsque vous placez les fruits secs dans des ragoûts ou des soupes, ils seront naturellement réhydrater en utilisant le liquide dans le plat. Soyez sûr de regarder attentivement ces plats pour assurer que le liquide ne soit pas complètement absorbé.