Comment Congeler thym dans un sac (5 étapes)

Le thym est une des plus belles herbes culinaires, à la maison dans presque tous les plats. Il est largement utilisé dans la cuisine européenne, notamment française, mais est malheureusement sous apprécié ici à la maison. La saveur est douce et poivrée, avec le pin floral, et des notes d'agrumes à des degrés divers. Le thym est rustique dans les jardins presque partout à travers le pays, et de thym frais est toujours disponible dans les supermarchés. Alors que le thym sèche bien, la saveur fraîche est mieux conservé par congélation de. Les choses dont vous aurez besoin
40 tiges de thym frais (ou autant que vous avez)
serviettes de papier
petite ou moyenne zippés sacs de congélation joint
récipient en plastique Congélateur-safe
bac à glaçons (facultatif)
huile d'olive Light (optionnel)
Instructions

1. Rincer les brins de thym bien dans l'eau froide propre. Secouez tout excès d'humidité, et les sécher entre deux feuilles de papier absorbant.
   

2. Posez le plat de thym sur trois couches de serviette en papier sec, environ 3/4 de la largeur de votre sac de congélation. Couvrir avec trois autres couches de serviette en papier. Les serviettes vont absorber l'humidité restante, la protection de l'thym.
   

3. Glissez le thym et des serviettes en papier avec précaution dans le sac de congélation. Sceller la "fermeture éclair" au moins 3/4 de la voie, puis appuyez sur plat pour expulser l'air autant que possible. Fermez le sceau.
   

4. Figer l'appartement de thym sur un pan de tôle ou de la plaque, puis les stocker dans un conteneur rigide pour éviter l'écrasement. Pour l'utiliser, enlever les feuilles des tiges en glissant chaque tige entre le pouce et l'index. Suppléant congelé pour thym frais dans toute recette.
   

5. Figer herbes dans l'eau ou de l'huile d'olive légère, comme une technique alternative. Placez 1 cuillère à soupe. des herbes hachées dans chaque tasse d'un bac à glaçons, et couvrir avec de l'huile ou de l'eau. Cela fournit un degré de protection supplémentaire, mais pas aussi nécessaire avec le thym comme il est avec d'autres herbes.