Comment garder une salade De Wilting

Dans un monde parfait, nous arracher notre salade verts frais du jardin, d'une salade et servir immédiatement jusqu'à croquante et fraîche. Dans notre monde pas si parfait, salades flétrissement sont souvent la norme parce que nous devons acheter la salade jours à l'avance ou de préparer nos heures de salade avant que nous servons réellement.
Instructions

1. Faites tremper vos salades vertes dans l'eau froide pendant 30 minutes. Egouttez-les dans une passoire puis secouer l'eau de surface en excès. Alternativement, tourner les greens dans une essoreuse à salade si vous en avez un. Pat sécher les feuilles de papier ou de tissu serviettes. Cela attire l'excès d'humidité qui tend à se faner vos feuilles de légumes.
   

2. Enveloppez les feuilles de salade dans des serviettes en papier sèches et placez-les dans un sac de plastique refermable. Pressez autant de l'air que possible, puis sceller le sac. Rangez le sac dans le tiroir bac de votre réfrigérateur.
   

3. Utilisez un couteau dentelé pour préparer vos légumes pour votre salade ou, mieux encore, doucement déchirer les feuilles en petits morceaux. Cela provoque moins de dégâts aux cellules végétales et aide à garder les bords du flétrissement ou le brunissement.
   

4. Placez votre salade préparée dans un bol avant d'ajouter tout dressing. Couvrir complètement avec de l'eau et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.
   

5. Égoutter la salade juste avant de servir, puis mélanger avec la vinaigrette.
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6. Placez une serviette de papier humide sur la salade restes et couvrir avec un couvercle hermétique ou de pellicule plastique. Conservez-la dans le réfrigérateur.