Comment conserver les légumes

Il peut prendre beaucoup de légumes pour accéder à vos cinq portions recommandées par jour. Que vous cultivez vos propres légumes ou que vous achetez suffisamment de légumes pour une semaine, il peut être un défi pour les stocker avec succès.
Instructions

1. Gardez vos légumes secs. Alors que la plupart des légumes ont besoin d'humidité pour bien stocker, trop d'humidité provoque des légumes pourrir. Pour éviter d'avoir trop d'humidité sur vos légumes, ne pas les laver avant de les stocker.
   

2. Utilisez le bac à légumes de votre réfrigérateur, qui est conçu pour garder l'humidité avec les légumes . Vous pouvez conserver les légumes de quelques jours à quelques semaines, selon le type de légume. Asperges, haricots, betteraves, les carottes, le brocoli et le chou-fleur doivent tous être stockés dans le réfrigérateur.
   

3. Mettez des légumes dans une cave de la racine. Certains types de légumes font mieux dans un environnement frais comme une cave à légumes plutôt que d'un environnement froid comme le réfrigérateur. Artichauts, chou chinois, les oignons et les pommes de terre peuvent tous être stockés dans une cave de la racine pendant des mois. Vous pouvez stocker les piments dans un caveau pour une semaine. Si vous ne disposez pas d'un caveau à légumes, vous pouvez emballer les légumes dans des boîtes avec de la tourbe et les conserver dans un endroit frais et sec.
   

4. Peut ou décaper vos légumes. Certains légumes garder pendant une longue période et de préserver leur qualité et leur goût quand vous pouvez les. Les haricots, les carottes et les tomates sont bonnes pour la mise en conserve de légumes. Vous voudrez peut-être pour décaper les haricots, les choux, les concombres ou choux-fleurs.
   

5. Déshydrater les légumes pour les stocker pendant de longues périodes. Piments et les poivrons sécher facilement. Vous pouvez également le céleri et l'ail sec et les écraser en poudres.