Pourquoi certaines pommes sont-elles vraiment roses à l’intérieur comme à l’extérieur ?

Il existe plusieurs variétés de pommes connues pour avoir une chair rose, également appelées pommes à chair rouge. Voici quelques exemples :

Cosmic Crisp :Croisement entre Enterprise et Honeycrisp, les pommes Cosmic Crisp ont une chair rose vif, presque rouge, avec une saveur sucrée et légèrement acidulée.

RubyFrost :Les pommes RubyFrost sont un croisement entre Honeycrisp et McIntosh. Ils ont une chair rose foncé, presque rouge et sont connus pour leur texture croustillante et leur saveur sucrée légèrement acidulée avec des notes de cannelle.

Pink Lady :Également appelées Cripps Pink, les pommes Pink Lady ont une chair rose clair et une saveur douce et légèrement acidulée avec un arôme floral.

Pink Pearl :Les pommes Pink Pearl sont petites et ont une chair rose foncé, presque rouge. Ils sont sucrés et juteux avec une légère saveur tropicale.

Candy Apple :Les Candy Apples ont une chair rose vif et sont connues pour leur douceur intense et leur manque d'acidité.

Il convient de noter que l'intensité de la couleur rose de la chair de ces pommes peut varier en fonction du climat, des conditions de croissance et du cultivar spécifique du pommier. Certaines pommes peuvent avoir seulement une légère teinte rose, tandis que d'autres peuvent avoir une couleur rose profonde et vibrante.