Qu’est-ce que le maïs miniature ?

Le maïs miniature, également connu sous le nom de maïs en épi ou jeune maïs, fait référence aux épis de maïs immatures récoltés à un stade précoce de développement, généralement lorsqu'ils mesurent environ 1 à 2 pouces de longueur. Ils font partie de la plante du maïs (Zea mays) et appartiennent à la famille des Poacées. Le maïs miniature a un goût sucré délicat et une texture croquante, ce qui en fait un ingrédient populaire dans divers plats culinaires. Il peut être consommé cru, cuit, en conserve ou congelé.