raisins sans pépins aujourd'hui sont fabriqués à partir de séchage Thompson raisins sans pépins jusqu'à ils foncent et se ratatinent. Ajout de soufre pour les raisins avant le séchage empêche les raisins de l'assombrissement et produit de raisins secs dorés. Groseille production dépend si vous cherchez à groseilles fraîches ou séchées. Frais, groseilles rouges sont un fruit liée à la groseille et de cerise de terre. Raisins de Corinthe, aussi connu comme groseilles Zante, sont sans pépins noir de Corinthe, ou Champagne, raisins qui ont été séchés comme des raisins secs.
Apparence

groseilles séchées sont beaucoup plus petits que raisins secs. En comparant le nombre de fruits par livre, groseilles Zante peuvent avoir jusqu'à 4000 fruits, tandis que les raisins ont entre 1000 et 1500 fruits par livre, selon "Comment cuisson Works." Les fruits secs sont de couleur brun foncé et ratatiné dans leur extérieur. Raisins de Corinthe ou raisins soufrés auront une occasion en or, extérieur jaune.
Utilise

Dans la cuisson, les raisins secs et les raisins de Corinthe sont interchangeables, mais la petite taille de groseilles rend préférable recettes où une répartition plus égale des petits morceaux de douceur est souhaitée. Si une recette demande pour hacher les raisins secs, raisins de Corinthe opter pour la place et ignorer le processus de coupe. Les groseilles auront une saveur similaire, mais vous permettra d'économiser une étape dans la recette.
Flavor

Les raisins secs et les raisins de Corinthe les deux ont une saveur fruitée lorsqu'ils sont consommés seuls, mais dans la cuisson, groseilles dans la recette fourniront minuscules pops de saveur sans un goût fruité irrésistible. Raisins donneront une recette plus de texture et de douceur que les groseilles de leur plus grande taille. Si vous voulez une saveur légèrement sucrée dans votre recette sans la sensation en bouche de mâcher des morceaux de fruits, optez pour les raisins de Corinthe; où une texture moelleuse et une saveur douce est souhaitée, utiliser les raisins secs.