feuilles de romarin frais restent difficiles, même si vous les faites cuire pendant des heures. Mais vous pouvez transférer la saveur de romarin à une soupe ou un ragoût avec des brins entiers; écraser les feuilles avec vos doigts, un rouleau à pâtisserie ou d'un mortier et un pilon premier à libérer les huiles aromatiques. Ou dépouiller les feuilles de la tige, les hacher finement et les laisser dans le plat.
Romarin séché

feuilles séchées peuvent se sentir comme des aiguilles pointues. Utiliser un moulin à épices ou un moulin à café réservée pour le traitement des herbes et des épices pour pulvériser de romarin séché en une poudre. Ou écraser de petites quantités de romarin séché dans un mortier et un pilon. Si vous ne disposez pas d'un de ces derniers en main, placez les feuilles de romarin séchées entre deux feuilles de papier ciré ou à l'intérieur d'un sac de stockage des aliments lourds et exécuter un rouleau à pâtisserie à travers eux pour les écraser.