Comment Gel feuilles d'oseille

Sorrel se réfère à un légume vivace du genre Rumex. Sorrel feuilles ont une saveur citronnée aigre et sont utilisés pour améliorer les soupes, salades, sandwichs, des omelettes et des sauces, en particulier dans la cuisine française. Le légume devient moins tarte quand il est cuit. Sorrel contient des niveaux élevés de potassium, les vitamines A et C et est parfois utilisé à des fins médicinales. Il pousse du début du printemps jusqu'à la première gelée et peut être utilisé frais ou au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Si vous voulez profiter de l'oseille au long de l'hiver, vous pouvez congeler oseille de purée ou de ses feuilles entières
. Choses que vous aurez besoin d'une serviette propre

sacs en plastique (ou récipient hermétique)
Marker
le processeur culinaire ou au mélangeur de l'huile d'olive
pellicule de plastique
plateaux à glaçons
Congélation feuilles d'oseille

1. Retirer feuilles d'oseille de la tige , si nécessaire. Rincez les feuilles soigneusement et les sécher avec une serviette propre.
   

2. Etiqueter un sac en plastique ou un récipient en plastique hermétique avec "Sorrel» et la date d'aujourd'hui.
   

3. Placez l'oseille rincé et séché laisse dans le sac ou récipient en plastique. Sceller le sac ou le conteneur, retirer le plus d'air possible et le placer dans le congélateur.
   Congélation Purée Sorrel
   

   1. Purée de feuilles d'oseille et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à les herbes forment une pâte.
      

   2. Spoon les oseille coller dans un bac à glaçons. Couvrir le bac à glaçons avec une pellicule de plastique pour former un joint étanche à l'air.
      

   3. Placez le bac à glaçons enveloppés dans le congélateur.
      

   4. Retirez le cubes congelés du bac et placer dans un sac en plastique ou un contenant hermétique et de les étiqueter avec la date en utilisant un marqueur.