Comment faire pour extraire la mélasse de canne à sucre De

La mélasse est un sous-produit de la transformation de la canne à sucre. Il est une substance collante épaisse, visqueuse qui peut être utilisé pour édulcorer en raison de sa forte concentration en dioxyde de soufre provenant de l'extraction du sucre. L'acte même d'extraire la mélasse de canne à sucre comporte trois étapes distinctes à sa production. Vous pouvez vous arrêter à l'un de ces stades et d'avoir une certaine cohérence de la mélasse. La progression de ces étapes change simplement le goût et l'épaisseur de la mélasse par extraction d'une certaine quantité de sucre
. Choses que vous devez
Couteau à découper de Pilon et mortier
Boiling Pot
Instructions

1. Bande de la canne à sucre de l'ensemble de ses feuilles avec un couteau à découper. Cela doit être fait pour l'extraction de toute la mélasse de sorte que tout ce qui est pas nécessaire de la production effective de la mélasse est hors de la voie.
   

2. Crush la canne à sucre pour en extraire une épaisseur , jus de melon de couleur. Pour ce faire, dans un mortier et un pilon de taille standard. En utilisant un mortier et un pilon plus grande vous permettra de moudre plus de la canne à sucre à la fois, mais aussi de créer plus d'un gâchis. Une fois la totalité de la canne à sucre a été écrasé pour libérer une bonne partie de jus, vous pouvez supprimer la partie extérieure de la canne à sucre du mortier et un pilon ne laissant que le jus de melon de couleur dans l'intestin. Versez ce jus dans une casserole et chauffer sur un réchaud ou d'incendie jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition. Le point d'ébullition du jus favorise une cristallisation du sucre, ce qui permet de former la phase de base et la majeure partie de la mélasse, également connu sous le nom de mélasse premières. Ce type de la mélasse a la plus forte concentration de sucre parce que l'ébullition ne fait pas d'extraire et évaporer le sucre, mais plutôt l'utilise dans la mélasse.
   

3. Refroidir les mélasse off dans un réfrigérateur pendant trois 12 heures, ou jusqu'à ce qu'il refroidisse à environ 50 degrés Fahrenheit. Ensuite, versez la mélasse de nouveau dans une marmite et porter à nouveau à ébullition. Cela permettra de promouvoir l'évaporation supplémentaire du sucre, la mélasse donner un goût plus fort, plus amer. Il conservera une grande partie de sa douceur, mais il deviendra beaucoup plus épaisse avec la ré-ébullition.
   

4. Répétez cette étape à nouveau, ce qui porte la mélasse refroidis à ébullition pour créer la finale possible stade de la mélasse. Cette mélasse seront très épais et de couleur noire. Cette mélasse est connu comme Black-sangle. Il a très peu de douceur, contenant à la place du fer, potassium, calcium, sodium et magnésium, ce qui rend très médicinal.