Comment épépiner un ananas ?

Pour épépiner un ananas, vous aurez besoin d’un couteau de chef bien aiguisé et d’une planche à découper.

1. Placez l'ananas à l'envers sur une planche à découper. Ensuite, coupez le haut environ ¼ de la longueur, en laissant le bas intact.

2. Retournez l'ananas à l'endroit et coupez autant de peau que possible autour du fruit. Assurez-vous de couper suffisamment profondément pour que tous les yeux bruns soient retirés.

3. Avec la pointe du couteau pointée vers le bas, insérez-le au centre de l'ananas. Coupez autour du noyau dans un mouvement circulaire, en poussant le couteau vers le bas.

4. Une fois le noyau libéré, soulevez-le et retirez-le. Utilisez un petit couteau d’office pour retirer soigneusement tout noyau ou œil restant qui aurait été oublié.

5. Rincez le jus de l'ananas et coupez-le en tranches ou en cubes comme vous le souhaitez.