Kashmiri safran vient de l'Inde et est considéré comme le meilleur safran dans le monde. La majeure partie est consommée en Inde et très peu est exportée vers le reste du monde. Kashmiri safran est aussi la plus forte saveur variété de safran.
Persique Saffron

safran persan vient d'Iran. Il a une couleur vive et la saveur distinctive, ce qui en fait une variété populaire. Safran iranien est difficile à trouver dans les Etats-Unis en raison des sanctions économiques actuelles - à partir de 2010 - en place contre l'Iran
safran marocain

safran marocain est. produit sur une échelle beaucoup plus petite que le safran cultivé dans d'autres pays. Cela rend difficile d'acheter dans le safran US marocaine est de haute qualité avec un arôme puissant.
Safran Espagnol

safran espagnol est le type le plus commun de safran, et le plus facile à trouver. Safran espagnol est généralement rouge et jaune et est moins cher que les autres variétés de safran. Il a une couleur forte et l'arôme et est utilisé dans un large éventail d'aliments.