Substituts de poivre de Cayenne

piments de Cayenne ont quelques substitutions vrais ou poivrons alternatives, dans le sol, sous forme fraîche ou séchée, qui se rapprochent de son classement sur l'échelle de Scoville note - une comparaison numérique du piquant dans les différentes variétés de piment poivrons. Piments de Cayenne ont 30.000 à 50.000 unités Scoville de chaleur ou SHU, ce qui les place juste au-dessus de Tabasco et serrano poivrons.
Rez épices

  • poudre de piment rouge correspond à la couleur de poivre de Cayenne et chauffer le plus près. Poudre de piment rouge, fabriqué à partir du piment super-rouge, a 40.000 à 50.000 USD et couleur allant du rouge pompier au pourpre. Paprika, fabriqué à partir de piments avec 2.500 à 8.000 USD, n'a pas presque autant de chaleur que le poivre de Cayenne, mais il a un arôme de fumée qui donne l'impression d'une épice beaucoup plus chaud.
    Séchés et frais

  • Tabasco et de poivrons Arbol sont de la même taille que les poivrons de cayenne dans leurs formes sèches et fraîches, et ont classements comparables sur l'échelle de Scoville: Tabascos ont 30.000 à 50.000 USD et de Arbols avoir 15.000 à 30.000 USD.

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