Comment cuisiner avec Curry

poudre de curry est un mélange de 10 à 20 épices différentes clés. Populaire dans la cuisine indienne, curry peut ajouter de la saveur à votre cuisine à bien des égards. Curry est livré dans un certain nombre de variétés et vous pouvez préparer votre propre à la maison en utilisant certains des épices de curry communs tels que le poivre noir, la poudre de chili, coriandre, clou de girofle, le fenugrec, le cumin, la cannelle, le gingembre et la cardamome. De Instructions

1. Sélectionnez ou mélanger votre poudre de curry selon le goût. Lors de l'achat de curry dans le supermarché, vous trouverez très probablement la variété traditionnelle, ou légère ainsi que épicée, avec plus de la poudre de chili et doux avec plus de fenugrec, gingembre et la cannelle.
   

2. Utilisez curry neutre pour la cuisson à peu près tout type de repas, tandis que le curry épicé est généralement utilisé pour les plats de viande et de légumes. Curry douce est le plus souvent réservé aux plats de légumes sucrés, comme les carottes ou les pommes de terre douces, mais est également utilisé avec des fruits, en particulier les soupes et les desserts à base de poires, pommes et plus.
   

3. Ajouter juste assez de votre huile de cuisson préféré pour la poudre de cari pour faire une pâte et badigeonner la viande ou le poisson avant de le griller ou de bicarbonate. Vous pouvez même mélanger la poudre de curry avec des miettes de pain et d'utiliser au poulet de manteau ou poissons avant la cuisson.
   

4. Mélanger un peu de poudre de curry dans les soupes, les ragoûts ou sautés pour un unique et délicieux saveur. En règle générale, ajouter le curry tôt dans la cuisine car il faut quelques minutes pour la saveur de se développer. Goûtez votre cuisine après 5 ou 10 minutes, et ajouter plus de curry que nécessaire.
   

5. Mélanger le curry avec un peu d'huile et de vinaigre et laisser reposer pendant quelques jours. Vous pouvez alors utiliser votre vinaigrette au curry sur les salades, légumes cuits ou crus, dans les sautés ou la cuisson du poisson.