Comment faire de flocons Red Pepper

flocons de piment rouge sont un assaisonnement à base de piments rouges qui sont séchées et broyées. Vous pouvez les utiliser comme ingrédient dans une recette ou comme condiment ajouté aux aliments, comme la pizza ou des pâtes. Flocons de piment rouge sont généralement constitués de différents types de piments de Cayenne, y compris, ancho et la cloche. Ils contiennent généralement aussi une grande quantité de graines de poivre, qui en fait une addition particulièrement épicée aux aliments font. Si vous avez des piments supplémentaires autour de la cuisine, essayez de les utiliser pour faire vos propres flocons de piment rouge écrasés
. Les choses dont vous aurez besoin
Gants de protection
déshydrateur alimentaire ou grande aiguille et cordes
Piments
plaque ou une feuille de cuisson
processeur alimentaire, moulin à épices ou d'un broyeur de café conteneur Spice
stylo ou un marqueur
Instructions

1. Mettez des gants de protection avant de commencer à travailler avec les poivrons. Manipulation piments frais ou secs peut brûler la peau.
   

2. Rassembler les piments ensemble que vous avez l'intention d'utiliser. Essayez d'intégrer un mélange de poivrons doux et chauds, tels que les poivrons et piments de cayenne. Utilisez poivrons plus chauds si vous voulez que les flocons de piment à être très épicée; utiliser des poivrons plus doux pour les flocons modérément épicés.
   

3. Sécher les piments en les mettant dans un déshydrateur de nourriture. Vous pouvez également les enfiler avec une grande aiguille sur corde et suspendez-les dans un endroit sec ou ensoleillée à l'extérieur ou à l'intérieur de votre maison. Sinon, placez-les en une seule couche sur une plaque dans un quartier chaud et sec de votre maison ou les déposer sur une plaque à pâtisserie et le placer dans l'extérieur de lumière directe du soleil. Sauf si vous utilisez un déshydrateur de nourriture, le temps de séchage pour les poivrons varie de une à deux semaines.
   

4. Vérifiez les poivrons comme ils sèchent. Collectionnez-les quand ils sont uniformément sec, sans aucun signe de chair molle ou à l'humidité. Ils devraient être légèrement cassant, avec une peau dure, mais pas en ruine ou hard-rock.
   

5. Retirez les tiges des piments séchés et placez-les dans un robot culinaire, moulin à épices ou un moulin à café . Broyer les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent des flocons et des graines à votre taille et la consistance désirée. Prenez soin de ne pas trop broyer les piments en poudre.
   

6. Pour les flocons de piment rouge écrasés dans un récipient d'épices et d'étiqueter le contenu avec un stylo ou un marqueur. Utilisez un récipient en plastique hermétique ou un sac de plastique refermable si vous ne disposez pas d'un conteneur d'épices.