D’où viennent les gommes acidulées et à la menthe poivrée ?

Gomme ordinaire est fabriqué à base de chicle, une gomme naturelle récoltée sur le sapotillier. Des arômes sont ensuite ajoutés à la base de gomme, comme de la menthe ou des fruits.

Menthe poivrée est une plante originaire d'Europe et d'Asie. Les feuilles de la menthe poivrée sont utilisées pour fabriquer de l’huile de menthe poivrée, qui est utilisée dans divers produits, notamment les gommes et le dentifrice. Le goût de la menthe poivrée vient du menthol qu’elle contient. Le menthol est un agent rafraîchissant qui possède également des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.

Gommes aigres sont fabriqués avec un agent acidifiant, tel que l'acide citrique ou l'acide malique. Ces acides donnent aux gommes aigres leur saveur acidulée. Les gommes aigres sont souvent aromatisées aux fruits, comme le citron ou le citron vert.