épicée, douce saveur subtilement de l'écorce de cannelle a un goût délicieux quand il est associé avec du sirop d'érable. Les nuances parfumées de l'érable deviennent plus apparents dans la présence de saveurs épicées. Pensez à utiliser la cannelle dans les plats sucrés, comme des crêpes pour le petit déjeuner ou des pains de dessert. Alternativement, saupoudrer de cannelle en émaux de l'érable pour le jambon. La cannelle est également un complément idéal à fèves au lard érable améliorée. Utilisez l'écorce de cannelle fraîchement moulu pour la saveur la plus efficace.
Cardamome

En Inde, où l'herbe à l'érable comme dit le fenugrec domine la scène culinaire, cuisine fréquemment tourner vers la cardamome pour rehausser les saveurs de currys et les ragoûts. Cardamome est une épice douce avec un parfum de résine comme intense. Il paires bien avec avec du sirop d'érable dans les plats sucrés et salés. Considérez agitant une quantité de trace de sirop d'érable dans les currys, les thés et les ragoûts à base de cardamome, cardamome ou utiliser pour améliorer vos desserts à base d'érable. Maple et le travail de cardamome étonnamment bien dans les plats de pommes de terre.
Thym

La saveur puissante de thym feuille complète hardiment le sirop d'érable dans les plats de toutes les variétés. Utilisez le thym avec du sirop d'érable dans les viandes grillées, pommes de terre, des plats de légumes et d'autres repas savoureux. Thym et l'érable Paire aussi bien dans les fruits de mer et les fèves au lard. En général, thym frais est préférable de thym séché lorsqu'il est utilisé dans les recettes; ses composés les plus savoureux piquantes sont plus prononcées avant son traitement ou chauffé.
Muscade

L'amertume de muscade offre un contraste complémentaire contre saveurs richement douces de sirop d'érable. Dans tartes à la crème, pains de dessert, et les trempettes sucrées, muscade crée une voix chaude, mais légèrement âcre de renforcer et équilibrer le sirop d'érable. Les deux saveurs aussi bien travailler ensemble dans des plats de pommes de terre douces, les courges, les carottes et les soupes de légumes. Utilisez muscade légèrement les premières fois que vous cuisinez avec elle. Trop d'entre elles peuvent rapidement faire un plat overpoweringly amer.