Remplacez une épice avec des saveurs chaudes semblables à la poudre de chili, ou de combiner les deux ou trois épices pour donner à vos plats profondeur de saveur et produisent des goûts plus intéressants. Vos options comprennent flocons de piment rouge; poivre noir; Poivre du Sichuan, ressemblant à du poivre noir avec une saveur piquante épicée; paprika fumé, avec une chaleur fumé doux; et la poudre de poivre de Cayenne, une épice rouge et chaude lumineuse de piments de cayenne.
directement de la bouteille

sauces et salsas Hot donnent plats la même chaleur que de la poudre de chili, le long avec des ingrédients ou des saveurs supplémentaires. Salsas mexicaines, soit variétés vertes ou rouges, comprennent généralement des morceaux de tomates, oignons et l'ail, tandis que sriracha asiatique sauce chaude contient vinaigre, le sucre, le sel, piments mûrs et l'ail. Vous pouvez expérimenter avec l'un des autres sauces chaudes sur le marché, de tout usage variétés à base de vinaigre à celles faites avec enfumés, des saveurs de barbecue ou de variétés d'alcool aromatisé.
Hot Hotter et Piments

haché piments frais ou secs fournissent la même chaleur que de la poudre de chili, avec de plus petits piments jalapenos, tels que les piments ou de Pequin, contenant typiquement plus de chaleur que les plus grands, tels que poblanos ou Pasillas. Apprivoisez la chaleur de l'une de ces piments en enlevant les graines et les membranes - ils ne perdent de la chaleur pendant la cuisson. Soit de porter des gants en plastique lorsque l'on travaille avec des piments chauds ou laver soigneusement les mains après les hacher afin de vous éviter de vous brûler avec des huiles de capsaïcine dans les poivrons.
Un Remarquable choix

Smoky et fougueux, piments chipotle en sauce adobo font une bonne alternative à la poudre de chili que vous pourriez leur faire une substitution permanente. Disponible dans la section mexicaine de votre épicerie, piments chipotle sont séchés et fumés piments jalapeno qui sont humides de se conserve dans une sauce adobo, un mélange de piments avec des herbes et de vinaigre. Purée ou hacher les piments et sauce, puis les utiliser dans une substitution one-to-one pour la poudre de chili ou utiliser un peu plus pour encore plus de chaleur.