Peut-on utiliser l’huile d’olive en remplacement de l’huile de pépins de raisin ?

Bien que l’huile de pépins de raisin possède des caractéristiques gustatives et des qualités uniques qui la rendent préférable dans certaines applications, l’huile d’olive peut être utilisée à sa place lorsque cela est nécessaire. Une fois remplacé, attendez-vous à un léger changement de saveur, de couleur et de sensation en bouche. Pour imiter le point de fumée plus élevé de l'huile de pépins de raisin, laissez l'huile d'olive chauffer jusqu'à sa température de cuisson idéale avant de l'ajouter à la poêle ou à la poêle.