L'huile d'anis est-elle une huile végétale ?

L'huile d'anis n'est pas une huile végétale. C'est une huile essentielle dérivée des graines de l'anis (Pimpinella anisum), membre de la famille du persil. Les huiles végétales sont extraites des graines, des noix ou des noyaux des plantes et sont principalement composées de triglycérides, tandis que les huiles essentielles sont des composés aromatiques concentrés et volatils obtenus à partir de matières végétales comme les fleurs, les feuilles et les graines.