Que vaut une demi-cuillère à café d'huile de clou de girofle par rapport aux clous de girofle moulus ?

Les clous de girofle sont une épice qui peut être utilisée entière ou moulue. Les clous de girofle moulus sont fabriqués à partir de clous de girofle séchés qui ont été réduits en poudre. Une demi-cuillère à café d’huile de clou de girofle équivaut à environ 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus. En effet, les clous de girofle sont plus concentrés que les clous de girofle moulus, il en faut donc une plus petite quantité pour obtenir la même saveur.