Comment déterminer le temps de cuisson pour un gâteau Bundt

casseroles Bundt vont de 6 à 15 tailles de bonnet en forme familière striée torique. Pourtant, il ya des recettes quasi illimitées pour combler ces casseroles. Détermination du temps de gâteaux dépend autant de la pâte comme la taille de la casserole. Un pan 6-tasse remplie d'une pâte dense peut prendre une heure pour cuisiner; une casserole 12-tasse remplie avec une pâte légère peut se refroidir dans les 40 minutes
. Choses que vous devez
moule à gâteau Bundt Cake pâte
tasse de mesure
eau
cure-dents ou un couteau
Instructions

1. Déterminer la taille de la casserole. Mesurez le volume en remplissant le poêle avec de l'eau, une tasse à la fois. La poêle originale de style crête de l'anneau détient 6, 10 ou 12 tasses. Un pan de la capacité modifiée détient 10 à 15 tasses.
   

2. Estimer la quantité de pâte à cuire selon la recette. Nordic Ware, un fabricant de casseroles Bundt recommande remplir la casserole pas plus de 3/4 plein. Par exemple, pour un 12-tasse pan de la quantité de remplissage maximale recommandée est de 9 tasses; pour casserole 6 tasses versez pas plus de 4 1/2 tasses de pâte.
   

3. Pensez à la consistance de la pâte. Est la lumière de la pâte et peut-il être facilement agité? Ou est-ce une pâte dense, lourd avec des œufs et du lait et éventuellement des fruits? Le temps de cuisson standard pour un gâteau de recette de 6 tasses à 350 degrés est de 35 à 40 minutes. Utilisez ce que votre temps de référence de cuisson.
   

4. Préchauffer le four à 350 degrés et placez le moule de pâte rempli l'intérieur. Après environ 25 minutes, vérifiez la pâte pour ce qui suit: pâte en tirant à partir des côtés de casserole; frappeurs de couleur claire apparaissent brun doré sur le dessus; pâte retour élastique lorsqu'il est enfoncé.
   

5. Ne pas régler la température du four. Utilisation du temps de cuisson de base de 35 à 40 minutes, de surveiller le gâteau pendant la cuisson pour la cuisson précise. Travailler avec les fluctuations de la densité de la pâte afin de déterminer le temps de cuisson exact pour la recette et pan taille particulière. Pour frappeurs très denses, cuire jusqu'à ce que testeur (couteau ou un cure-dent) inséré près du centre du gâteau en ressorte propre. Si vous voyez la pâte humide laisser cuire pendant encore 5 ou 6 minutes avant de vérifier à nouveau.