Quels sont les ingrédients d’un gâteau à la houe ?

* 2 tasses de semoule de maïs auto-levante

* 1 tasse de farine tout usage

* 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

* 1 cuillère à café de sucre

* 1/2 cuillère à café de sel

* 2 tasses de babeurre

* 1/4 tasse d'huile végétale

Instructions :

1. Mélangez la semoule de maïs, la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un grand bol.

2. Incorporer le babeurre et l'huile végétale jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux et formez chaque morceau en un disque de 1 pouce d'épaisseur.

5. Chauffer une grande poêle à feu moyen et badigeonner d'huile.

6. Faites cuire les gâteaux de houe pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Servir immédiatement avec du beurre, du sirop ou vos garnitures préférées.