Comment énumérer les sept ingrédients de base d'un gâteau raccourci autre que la livre et décrire brièvement la fonction principale de chacun ?

Les sept ingrédients de base d’un gâteau raccourci autre qu’un quatre-quarts sont :

1. Farine :

- Fonction principale :apporte structure, texture et stabilité au gâteau.

2. Sucre :

- Fonction principale :adoucit le gâteau, fournit de l'humidité et facilite le processus de brunissement.

3. Raccourcissement :

- Fonction majeure :Ajoute de la tendresse et de l'humidité au gâteau en empêchant le développement du gluten et en gardant la texture légère et friable.

4. Oeufs :

- Fonction principale :lie les ingrédients entre eux, apporte structure, richesse, couleur et saveur au gâteau.

5. Agent levant (par exemple, levure chimique ou bicarbonate de soude) :

- Fonction principale :produit du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte à gâteau et la rend moelleuse.

6. Liquide (par exemple, eau, lait ou babeurre) :

- Fonction majeure :dissout le sucre, aide à activer l'agent levant et contribue à l'humidité et à la texture globales du gâteau.

7. Arômes (par exemple, extrait de vanille, épices) :

- Fonction majeure :Améliore la saveur et le goût du gâteau.