Comment faire de la gelée bleue ?

Ingrédients :

- 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine sans saveur

- 1/4 tasse d'eau froide

- 1 tasse d'eau bouillante

- 1 tasse de sucre

- 1/4 tasse de jus de citron

- Du colorant alimentaire bleu (facultatif)

Instructions :

1. Préparez la gélatine : Dans un petit bol, fouetter ensemble la poudre de gélatine et l'eau froide jusqu'à dissolution. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne spongieux et épaississe légèrement.

2. Dissoudre le sucre : Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau bouillante et le sucre. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

3. Ajoutez le mélange de gélatine : Une fois le sucre dissous, retirez la casserole du feu et ajoutez le mélange de gélatine. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

4. Ajoutez du jus de citron et du colorant alimentaire : Ajoutez le jus de citron et le colorant alimentaire bleu, si vous le souhaitez, dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Versez dans le moule : Versez le mélange de gelée bleue dans un moule de votre choix (moules individuels ou moule plus grand pour une gelée entière). Réfrigérez la gelée pendant au moins 4 heures ou toute la nuit, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise et ferme.

6. Démouler et servir : Une fois la gelée prise, trempez brièvement le moule dans l'eau tiède pour décoller les bords. Démoulez délicatement la gelée sur une assiette de service et coupez-la selon les formes souhaitées. Servez votre gelée bleue bien fraîche.

Savourez votre gelée bleue maison !