Combien de temps faut-il faire bouillir le lait pour le chocolat chaud ?

Il n'est pas nécessaire de faire bouillir le lait pour préparer du chocolat chaud. En règle générale, il vous suffit de chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit fumant, soit environ 150 °F (66 °C). Faire bouillir le lait peut modifier sa saveur et sa texture, il est donc préférable d'éviter de le faire bouillir.