Comment rendre le pain de maïs moins sucré ?

- Utilisez moins de sucre :C'est le moyen le plus évident de réduire le goût sucré de votre pain de maïs. De nombreuses recettes traditionnelles de pain de maïs peuvent nécessiter jusqu'à 1/4 tasse, voire plus, de sucre. Une recette de pain de maïs standard sans sucre ajouté ne nécessitera probablement pas plus de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre.

- Utilisez un ingrédient acidulé ou piquant :L'ajout d'un ingrédient acide comme le babeurre ou la crème sure peut également aider à équilibrer la douceur de votre pain de maïs. Vous pouvez également essayer d'ajouter un peu de beurre ou de sel supplémentaire.

- Utilisez de la semoule de maïs blanche :La semoule de maïs bleue ou la semoule de maïs blanche donnent toutes deux un délicieux pain de maïs, cependant, la semoule de maïs blanche donne une saveur moins sucrée que la semoule de maïs bleue.

- Utilisez une poêle foncée :L'utilisation d'une poêle foncée aide votre pain à dorer et à développer des saveurs plus complexes qui équilibrent la douceur.