fers à Rosette sont souvent vendus dans des ensembles qui peut inclure plusieurs fers différents et l'un Poignée interchangeable. Certaines moisissures rosette sont des formes simples tels que des étoiles ou des cœurs, tandis que d'autres présentent des designs complexes. La poignée de fer attache au moule par le haut et est utilisé pour plonger le fer dans la pâte de la rosette. Le fer est ensuite immergé dans de l'huile de cuisson chaude jusqu'à ce que la pâte devienne dorée
.

Un grand pan est nécessaire lorsque vous faites frire rosettes que les biscuits doivent être complètement immergés dans l'huile chaude. Un grand wok fonctionne très bien, même si une grande poêle lourde peut également être utilisé.
Recette

Verser suffisamment d'huile végétale ou de canola dans une casserole à fond épais pour remplir la casserole environ 1 à 1-1 /2 pouces. Commencer à chauffer l'huile à feu moyen pendant que vous préparez la pâte de rosette. Combinez 2 oeufs, 1 tasse de farine, 1 tasse de lait, 1 cuillère à soupe. sucre granulé et 1 c. extrait de vanille dans un bol de taille moyenne et battre avec un batteur électrique. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte a une consistance uniforme - vous pourriez avoir besoin pour racler les parois du bol avec une spatule à quelques reprises au cours du mélange. Le frappeur de rosette sera plus mince que la pâte à gâteau et devrait verser facilement lorsqu'ils sont transférés dans un plat peu profond ou une assiette à tarte en préparation de la friture.
Frire les Rosettes

Testez la huile en collant la fin d'une baguette en bois dans le centre de la casserole; si de petites bulles se forment autour de la baguette, l'huile est assez chaud pour commencer la friture. Trempez un fer de rosette dans l'huile chaude pendant environ trois secondes. Retirez le fer et plonger immédiatement dans la pâte pour couvrir les trois quarts du fer de la rosette. Placez le fer de nouveau dans l'huile chaude et faire frire la rosette pour 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le cookie est d'or. Soulevez le fer et utiliser une fourchette pour pousser le cookie hors le fer sur des serviettes en papier. Tamiser le sucre à glacer sur les rosettes quand ils ont refroidi. Cette recette donne environ 60 petits biscuits de rosette.