Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Mix 8 onces de beurre ramolli, 8 onces de sucre, 1 gros oeuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis. Trop remuer le beurre provoque les biscuits au sucre de se propager trop lors de la cuisson.

Tamiser 2 tasses de farine, une pincée de sel et 1 cuillère à café de poudre à pâte dans un bol séparé.

Replier les ingrédients secs dans les ingrédients humides à l'aide d'une spatule.

Diviser la pâte en deux. Enveloppez chaque moitié dans une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que très froid, environ 1 heure.
Coupe et cuisson

Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ligne deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Etaler la pâte à biscuits de sucre pour 1 /8- à l'épaisseur 1/6 pouces sur un plan de travail fariné en utilisant un rouleau à pâtisserie farinée. Alternativement, étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement fariné.

Couper les biscuits de la pâte à l'aide d'un emporte-pièce et les transférer vers les plaques de cuisson. Espacer les biscuits au moins 1/4 pouce d'intervalle.

Mélanger les restes de pâte en boule. Etaler la boule de restes de pâte pour obtenir un autre cookie ou deux hors de lui si possible.

Réfrigérer la pâte à biscuits dans le réfrigérateur pendant 15 minutes. Cela limite la diffusion. Saupoudrer des garnitures, tels que le sucre brut grossier ou de noix hachées, sur les cookies.

Faites les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brune sur les bords, environ 12 à 15 minutes. Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir à température ambiante. biscuits au sucre de magasin dans un contenant hermétique à la température ambiante.

sucre Cookie Solutions

Utilisez une farine tout usage à haute teneur en protéines pour un cookie de sucre à mâcher. La teneur en protéines varie selon les marques.

Faire un sucre à glacer-cookie par l'intermédiaire de sucre 3 parties confiseur de lait ou de crème 1 partie. Ajouter le colorant alimentaire si nécessaire.

Vous pouvez stocker la pâte à biscuits de sucre dans le congélateur jusqu'à un mois.