Puis-je utiliser la crème irlandaise pour la pâtisserie une fois gâtée et grumeleuse ?

Il n'est pas recommandé d'utiliser de la crème irlandaise avariée et grumeleuse dans la pâtisserie ou de la consommer sous quelque forme que ce soit. Lorsque la crème se gâte, la graisse se sépare et rancit, et des bactéries peuvent se développer, la rendant impropre à la consommation. Des grumeaux dans la crème peuvent indiquer une détérioration ou un stockage inapproprié.

Au lieu de cela, pour plus de sécurité et de meilleurs résultats dans votre pâtisserie, utilisez de la crème irlandaise fraîche et de bonne qualité, dont la date de péremption est respectée et qui ne montre aucun signe de détérioration.