Pouvez-vous remplacer la compote de pommes par de l'huile dans un gâteau de velours rouge ?

La compote de pommes ne peut pas remplacer l’huile dans une recette de gâteau de velours rouge. Bien que la compote de pommes puisse ajouter de l'humidité aux produits de boulangerie, elle n'a pas la teneur en matières grasses et la richesse de l'huile. L'huile est essentielle dans cette recette pour sa teneur en matières grasses, qui contribue à la texture, à la saveur et à la structure globale du gâteau. Remplacer l'huile par de la compote de pommes donnerait un gâteau plus dense et plus sec avec un profil de saveur modifié.