Qu'est-ce que le sel de crème glacée Morton ?

Sel pour crème glacée Morton est un type de sel spécialement conçu pour faire des glaces maison. Il est constitué de cristaux grossiers et irréguliers qui se dissolvent lentement, ce qui contribue à abaisser plus rapidement la température du mélange de crème glacée. Cela donne une texture plus lisse et plus crémeuse et évite la formation de gros cristaux de glace. Le sel de crème glacée Morton est largement disponible dans les épiceries et constitue un choix populaire parmi les cuisiniers amateurs qui aiment préparer leur propre glace.