Comment transformer Pumpkins Into Tarte à la citrouille (7 étapes)

Lorsque citrouille saison arrive avec la récolte d'automne, il est temps de faire cuire une tarte à la citrouille en utilisant la chair de ce légume orange. Toutefois, la liste des ingrédients dans citrouille recettes de tarte diffère lorsque vous remplacez largement disponibles purée de citrouille en conserve avec une nouvelle citrouille. Lors de la cueillette votre citrouille, choisir une citrouille plus petit, comme les citrouilles à tarte nommés, au lieu de grandes citrouilles qui sont utilisés pour Jack-o-lanternes. Comme citrouilles poussent, les entrailles produire des semences plutôt que plus juteuse chair de citrouille et de petites citrouilles ont une saveur plus sucrée
. Choses que vous aurez besoin d'un couteau dentelé
de Sharp
diamètre citrouille 6 à 8 pouces, comme un la feuille de cuisson de gâteau citrouille
Ice cream scoop
Blender ou moulin de nourriture: un grand bol à mélanger une cuillère en bois

4 gros œufs, bien battus
1 tasse de sucre ou 1/2 mélasse et 1/2 tasse tasse de miel
1/2 c.
sel 1/2 c. muscade moulue
1/2 c. extrait de vanille
1 c. gingembre moulu
1 c. clous de girofle moulus
1 1/2 c. 30 onces de cannelle lait évaporé
10 pouces croûte de tarte profonde ou 2 9 pouces croûtes
à tarte de papier d'aluminium
Instructions

1. Laver l'extérieur d'un diamètre citrouille 6 à 8 pouces. Couper à travers le centre de la citrouille à l'aide d'un couteau dentelé si vous avez deux moitiés égales. Retirez toutes les cordes ou les graines de la citrouille à l'aide d'une cuillère à crème glacée.
   

2. Cuire les moitiés de courge, côté peau vers le bas sur une plaque de cuisson à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 90 minutes jusqu'à ce que la pâte est douce et commence à caraméliser. Drainer l'excès d'eau et laisser la citrouille assez cool pour vous de gérer sans se brûler. Utilisez la cuillère à crème glacée pour gratter la pulpe de la peau; vous pourriez être en mesure de tirer la peau complètement hors de la pâte en le saisissant à la tige.
   

3. Placez la pulpe de citrouille dans un mélangeur et réduire en purée lisse ou exécuter la citrouille à travers un moulin à légumes . Ajouter 3 tasses de purée de citrouille pour un grand bol à mélanger. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
   

4. Ajouter 4 gros œufs bien battus et soit 1 tasse de sucre ou 1/2 tasse de mélasse et 1/2 tasse de miel à la purée de citrouille . Mélanger dans 1/2 c. chacun de sel, noix de muscade moulue et l'extrait de vanille. Incorporer 1 c. chacun de gingembre moulu et de clou de girofle moulu; ajouter 1 1/2 c. de cannelle moulue.
   

5. Mélanger les ingrédients. Verser dans 30 onces de lait évaporé. Remuer jusqu'à ce que le lait est pleinement intégrée. Verser le mélange de citrouille dans un plat profond croûte à tarte de 10 pouces en 2 ou 9 pouces croûtes de tarte jusqu'à 1/4 pouces à partir du haut de la croûte.
   

6. Placez le tarte sur une plaque à pâtisserie et enrouler une bande de papier d'aluminium sur la croûte exposée pour éviter de brûler. Cuire au four pendant 15 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Allumez le four jusqu'à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que vous pouvez insérer un cure-dent dans le centre et il en ressorte propre.
   

7. Servir chaud ou froid avant de servir.