Comment faire Mincemeat Pie (12 étapes)

Comment faire Mincemeat Pie. Immobilier viande hachée - effectivement fait avec de la viande! Cette recette donne assez pour 10 tartes. Couper la recette dans la moitié ou plus petite, si vous le souhaitez, ou simplement jar les extras et utiliser comme cadeaux. Donne 20 pintes
. Les choses dont vous aurez besoin
1 c. piment de la Jamaïque
£ 3. pommes pelées, épépinées et coupées en tranches
£ 2. boeuf haché suif
1 quart de brandy
2 quarts de cidre
1 c. cannelle
1/2 lb haché citron
£ 3. de sucre brun foncé
£ 3. raisins de Corinthe
1 c. clous de girofle moulus
hard sauce
£ 4. hachée de boeuf maigre
1 c. macis
2 tasses mélasse
1 c. la pâte de croûte de tarte de noix de muscade pour 9 pouces, deux croûte tarte
£ 4. raisins épépinés
2 c. la crème fouettée de sel
Epicerie
Jars de Canning Food Processors
tasses à mesurer
mesure poêles Pie les Autocuiseurs de Pie Les plats de cuillères
rouleaux à pâtisserie Les Stockpots de
tamis
pots Canning
tasses à mesurer
Instructions

1. La place de bœuf, le suif, la cassonade, la mélasse, le cidre, groseilles , les raisins et citron dans un grand pot.
   

2. en remuant de temps, faire cuire lentement à feu moyen jusqu'à ce que le sucre et le citron à l'état fondu.
   

3. Ajoutez la les pommes et cuire jusqu'à tendreté.
   

4. Ajouter le brandy, la cannelle, le macis, le clou de girofle, noix de muscade, le piment et le sel, et cuire 15 minutes en remuant souvent.
   

5. Verser le mélange dans des pots propres, chaudes, en laissant 1 pouce d'espace entre le haut de la viande hachée et le bord du bocal.
   

6. Fermer les bocaux et les processus dans un autocuiseur à la pression de 10 livres pendant 20 minutes, ou si vous ne pas besoin de stocker la viande hachée indéfiniment, oublier le traitement et simplement stocker dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
   

7. Préchauffer le four à 425 degrés F.
   

8. Tapisser un moule à tarte de 9 pouces avec de la pâte de pâtisserie. (Voir & quot; Comment faire de la pâte à tarte & quot;.)
   

9. Remplir le moule à tarte bordée de viande hachée préparée
   

10. Prenez le reste. pâte et faire une croûte supérieure. Pincer les bords et les évents coupées dans le sommet pour laisser échapper la vapeur.
    

11. Cuire la tarte 10 minutes.
    

12. Réduire la chaleur à 350 degrés F et faire cuire 40 minutes plus longtemps, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit dorée. Servir avec de la crème fouettée ou d'une sauce dur.