Peut-on utiliser du yaourt à la place du lait concentré dans une tarte à la citrouille ?

Il est possible de remplacer le lait concentré par du yaourt dans une recette de tarte à la citrouille, mais la texture et la saveur de la tarte peuvent être légèrement différentes. Le yaourt est un produit laitier plus épais que le lait concentré et peut donner à la tarte une texture plus dense. De plus, la saveur piquante du yaourt peut introduire une note gustative inattendue dans la tarte. Si vous choisissez d'utiliser du yaourt comme substitut, il est recommandé d'utiliser du yaourt nature, non sucré, et de réduire la quantité de sucre dans votre recette pour équilibrer l'acidité du yaourt. Pour de meilleurs résultats, il peut être préférable de suivre une recette spécialement formulée pour préparer une tarte à la citrouille avec du yaourt.