Combien de temps faire bouillir le point gel de confiture de fraise ?
Pour déterminer quand votre confiture de fraises atteint le point de gel, faites-la bouillir à grande ébullition (vous devriez voir de grosses bulles régulières se briser à la surface)
- pendant au moins 1 minute si vous utilisez de la pectine en poudre du commerce.
- pendant 5 minutes si vous utilisez de la pectine liquide.
- pendant environ 10 minutes ou à 220°F (105°C) si vous n'utilisez pas du tout de pectine.
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