La farine d'avoine augmente-t-elle la glycémie ?

L'indice glycémique (IG) des flocons d'avoine est de 55, ce qui est considéré comme modéré. Cela signifie que la farine d’avoine fera augmenter le taux de sucre dans le sang plus lentement que les aliments à IG élevé comme le pain blanc ou les bonbons. Cependant, la farine d’avoine reste un glucide, elle entraînera donc toujours une augmentation de la glycémie.

La quantité de flocons d’avoine que vous consommez affectera également l’augmentation de votre glycémie. Un petit bol de flocons d’avoine aura un impact moindre sur la glycémie qu’un grand bol. Si votre taux de sucre dans le sang vous inquiète, vous devriez parler à votre médecin de la quantité de flocons d'avoine que vous devriez manger.

Voici quelques conseils pour manger des flocons d’avoine sans augmenter votre glycémie :

* Choisissez des flocons d'avoine coupés en acier ou des flocons d'avoine au lieu de l'avoine instantanée. L'avoine coupée en acier et les flocons d'avoine ont un IG inférieur à celui de l'avoine instantanée.

* Faites cuire vos flocons d'avoine avec de l'eau au lieu du lait. Le lait ajoutera des glucides supplémentaires à vos flocons d'avoine, ce qui peut augmenter la glycémie.

* Ajoutez des protéines et des fibres à vos flocons d'avoine. Les protéines et les fibres peuvent aider à ralentir l’absorption des glucides, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie.

* Évitez d'ajouter du sucre à vos flocons d'avoine. Le sucre fera augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang.

Si vous suivez ces conseils, vous pourrez déguster des flocons d’avoine sans vous soucier de l’augmentation de votre glycémie.