Pourquoi mon sucre est-il humide ?

Il y a trois raisons principales pour lesquelles le sucre devient humide :

- Humidité :Le sucre est hygroscopique, ce qui signifie qu'il absorbe facilement l'humidité de l'air. Lorsque l’humidité de l’air est élevée, le sucre devient humide. Cela peut se produire dans des climats humides ou dans des conditions météorologiques humides.

- Température :Le sucre peut également devenir humide lorsqu'il est exposé à des températures élevées. Lorsque le sucre est chauffé, la teneur en humidité de l’air augmente, ce qui peut rendre le sucre humide.

- Emballage :Si le sucre n'est pas conservé dans un récipient hermétique, il peut devenir humide à cause de l'exposition à l'air. Cela peut se produire lorsque le sucre est stocké dans un sac ou un récipient mal fermé.

Pour éviter que le sucre ne devienne humide, il est important de le conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. De plus, il est important d’éviter d’exposer le sucre à une humidité et des températures élevées.