Vous mettez trop de sucre dans le sugo, aidez-moi s'il vous plaît ?

1. Ajouter de l'acidité : L'acidité peut aider à équilibrer le goût sucré, alors essayez d'ajouter un filet de jus de citron ou de citron vert, une tasse de vin blanc sec ou quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.

2. Ajoutez des herbes fraîches : Les herbes fraîches comme le basilic, le persil ou le thym peuvent aider à réduire le goût sucré et à ajouter de la complexité.

3. Ajouter des légumes : L'ajout de légumes, comme les courgettes, les aubergines ou les poivrons, peut aider à diluer le goût sucré et à ajouter des saveurs salées.

4. Ajouter des protéines : L'ajout de bœuf, de porc ou de poulet haché cuit peut également aider à équilibrer la douceur et à ajouter plus de substance au plat.

5. Utilisez de la pâte de tomate : Si vous en avez sous la main, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de concentré de tomate pour aider à réduire le goût sucré.

N'oubliez pas qu'il est préférable d'ajouter ces ingrédients progressivement et de goûter le sugo au fur et à mesure pour vous assurer de ne pas en faire trop.