Quelle levure chimique est sans gluten ?

La levure chimique est un agent levant couramment utilisé en pâtisserie. C'est un mélange de bicarbonate de soude, d'acide en poudre et d'un agent siccatif. La levure chimique ne contient pas de gluten, elle peut donc être consommée sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten.

Certaines marques populaires de levure chimique sans gluten comprennent :

* Poudre à pâte Bob's Red Mill

* Poudre à pâte sans gluten Clabber Girl

* Poudre à pâte sans gluten Rumford

* Poudre à pâte sans gluten King Arthur

* Poudre à pâte sans gluten Arrowhead Mills

Ces levures chimiques sont toutes fabriquées avec des ingrédients sans gluten et sont sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten.

Lorsque vous utilisez de la levure chimique, il est important de suivre les instructions sur l’emballage. Cela garantira que vos pâtisseries lèveront bien et auront une bonne texture.

En plus de la levure chimique, il existe d'autres agents levants sans gluten, comme le bicarbonate de soude et la levure. Ces agents levants peuvent également être utilisés pour fabriquer des produits de boulangerie sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten.