Combien de temps feriez-vous rôtir un pastrami de 12 lb à 240 degrés ?
Il ne faut pas rôtir le pastrami à 240 degrés. La température idéale pour rôtir le pastrami se situe entre 275 et 325 degrés Fahrenheit. À 240 degrés, le pastrami prendrait beaucoup plus de temps à cuire et pourrait ne pas atteindre une température interne permettant une consommation sûre.
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