Remplacer blanc la farine avec une combinaison de farines de grains entiers. En règle générale, la moitié de la farine blanche en aucune recette peut être remplacé par de la farine de blé entier. Le reste de la farine blanche peut être remplacée par de la farine d'amande, la farine de soja, la terre à l'ancienne de l'avoine ou de graines de lin moulues. Votre magasin d'aliments de santé local porte probablement plusieurs remplacements de farine blanche. L'expérimentation est importante quand on apprend à faire cuire sans utiliser la farine blanche; parfois les meilleures recettes sont découverts par accident. Les recettes ci-dessous vous permettra de démarrer sur votre régime sans-blanc-farine.
Crêpes

Ceci est une recette simple pour créer un lot de crêpes sans farine. L'avoine peut être broyé dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'ils aient la texture d'une farine grossière. Mélanger les ingrédients suivants dans un grand bol et cuire la pâte par un quart-tasse portions sur une plaque chaude. Cette recette donne environ 20 crêpes de 5 pouces. ingrédients Pancake: 3 bananes douces moyennes, 1/2 tasse de lait, 1/2 c. extrait de vanille, 1 tasse d'avoine en farine, 1/4 tasse ancienne avoine, 1/2 tasse de farine de blé entier, 2 c. la poudre à pâte et 1 oeuf.
Pain

Pains faites avec seulement la farine de blé entier sont souvent grossier et sec. Une alternative consiste à faire du pain en utilisant les graines de lin broyées à froid. Assurez-vous d'acheter la variété blanchi froide plutôt que de graines de lin, que les graines broyées seront broyés et prêt à utiliser dans des recettes. Les graines de lin sont une bonne source de fibres alimentaires contenant 4 g par portion, et chaque tranche de ce pain contient une portion complète de graines de lin. Mélanger les ingrédients dans un grand bol et versez la pâte dans un moule à pain graissé. Le pain va cuire dans 40 à 45 minutes à 350 degrés F four. Couper le pain en 16 tranches. Lin pain ingrédients: 2 tasses froid des graines de lin moulues, 1 c. la poudre à pâte, 3 oeufs, 1/4 tasse d'huile d'olive, 1/2 tasse d'eau.
cookies

Peanut Butter cookies peuvent être créés en utilisant seulement l'avoine au sol en place de la farine. Mélanger la pâte à biscuits dans un grand bol et puis déposez cuillères à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Utiliser une fourchette pour appuyer les cookies du bas et les faire cuire pendant 15 minutes à 350 degrés F four. Ajouter 2 à 3 c. À soupe cacao non sucré à la pâte pour le beurre d'arachide de chocolat, ou de la bruine fondre le chocolat noir au cours des biscuits cuits. Cette recette donne environ 24 biscuits. Peanut Butter biscuits ingrédients: 6 c. beurre ramolli, 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel, 1/4 tasse de sucre brun, 1/4 tasse de sucre blanc ou substitut de sucre granulé, 1 oeuf, 1 c. vanille, 1 1/4 tasses d'avoine au sol, 1/4 cuillère à café de poudre à pâte.