Quelles sont les recettes de riz au lait faible en gras ?

Riz au lait de base faible en gras

Ingrédients :

* 1 tasse de riz à grains moyens non cuit

* 2 1/2 tasses de lait écrémé

* 1/2 tasse de sucre cristallisé

* 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

* Pincée de sel

* Cannelle moulue, pour servir

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, le lait écrémé, le sucre, l'extrait de vanille et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps.

2. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le pudding ait épaissi. Remuez de temps en temps pour éviter que le pudding ne colle.

3. Retirez la casserole du feu et laissez le pudding refroidir quelques minutes.

4. Servir le pudding chaud ou froid, garni d'une pincée de cannelle moulue.

Riz au lait faible en gras aux baies

Ingrédients :

* ½ tasse de riz blanc à grains longs non cuit

* 2 tasses de lait 1% ou écrémé

* 2 cuillères à soupe de sucre semoule

* 2 cuillères à soupe de miel

* ¼ tasse de canneberges séchées hachées

* ¼ tasse de raisins rouges ou verts sans pépins, coupés en deux

* ¼ cuillère à café d'extrait de vanille

* 2 cuillères à soupe d'amandes effilées hachées

Instructions :

1. Mélangez le riz et 1 tasse de lait dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant constamment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.

2. Incorporez le reste de 1 tasse de lait, le sucre et le miel. Cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et incorporer les canneberges, les raisins, la vanille et les amandes.

3. Servir tiède ou frais.